Η πιο σωστή διατροφή για γαστρίτιδα, ένα μενού για μια εβδομάδα με συνταγές

Ο σύγχρονος ρυθμός ζωής και η σωστή διατροφή είναι συχνά ασύμβατες έννοιες, επειδή ο φόρτος εργασίας στην εργασία, η αφθονία των εγκαταστάσεων γρήγορου φαγητού σάς κάνουν να έχετε ένα σνακ στον ελεύθερο χρόνο σας με όχι πολύ υγιεινά τρόφιμα, πλούσια σε λιπαρά, συντηρητικά, μπαχαρικά. Τα αποτελέσματα δεν θα είναι πολύ καιρό - η δυσάρεστη δυσφορία στην κοιλιά θα καταλήξει σε σοβαρές ασθένειες, μεταξύ των οποίων η γαστρίτιδα θεωρείται η πιο δημοφιλής. Οι γιατροί προειδοποιούν: η θεραπεία με φάρμακα θα είναι αναποτελεσματική χωρίς ειδική δίαιτα, επομένως η δίαιτα για γαστρίτιδα θα πρέπει να λάβει την κύρια θέση κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Διατροφή για γαστρίτιδα και έλκη στομάχου: βασικοί διατροφικοί κανόνες

Προκειμένου η δίαιτα γαστρίτιδας να είναι το μεγαλύτερο όφελος και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος, συνιστάται να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά της σωστής διατροφής.

Οι βασικοί κανόνες στους οποίους επιμένουν οι διατροφολόγοι είναι:

• Τρώτε μόνο ζεστό φαγητό. Η υπερβολικά κρύα ή καυτή τροφή μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του στομάχου, κάτι που θα οδηγήσει σε επιπλοκές, σοβαρό πόνο.
• Συνιστάται να τρώτε ψιλοκομμένα ή τριμμένα τρόφιμα. Τα μεγάλα σωματίδια δεν είναι λιγότερο επικίνδυνα για τους βλεννογόνους στη γαστρίτιδα από το ζεστό ή κρύο φαγητό, και πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να τα αφομοιώσει. Ένας άλλος κίνδυνος που κρύβεται στα τραχιά τρόφιμα είναι ότι η έκκριση του γαστρικού χυμού αυξάνεται.
• Προαπαιτούμενο για την επιτυχή θεραπεία των γαστρικών παθήσεων (ειδικά της γαστρίτιδας) είναι η κλασματική διατροφή. Συνιστάται να τρώτε φαγητό τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• Πραγματοποιήστε διόρθωση διατροφής. Είναι επιτακτική ανάγκη να αναθεωρήσετε το μενού, να αποκλείσετε επιβλαβή προϊόντα, να συμπληρώσετε με πιάτα χρήσιμα για τα πεπτικά όργανα.
• Συνιστάται να αναπτύξετε ένα μενού με έναν διατροφολόγο - ένας ειδικός θα προτείνει πιάτα που είναι χρήσιμα σε μια μεμονωμένη περίπτωση.

Οποιαδήποτε δίαιτα για ασθένειες του στομάχου απαιτεί επίσης διόρθωση του σχήματος κατανάλωσης. Δεν πρέπει να πίνετε ποτά με γαστρίτιδα πριν από τα γεύματα, αυτό βοηθά στην ομαλοποίηση της παραγωγής γαστρικού χυμού.

Διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου: τι μπορείτε να φάτε, τι είναι καλύτερο να αρνηθείτε εάν η ασθένεια εξαφανιστεί χωρίς επιπλοκές;

Η εφαρμογή, μετά από συμβουλή ενός γιατρού, μιας δίαιτας για γαστρίτιδα, αυτό που μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε είναι καλύτερα να μελετηθεί εκ των προτέρων - αυτό θα επιτρέψει τη σύνθεση του πιο χρήσιμου μενού. Δεν πρέπει να υποτεθεί ότι οι διατροφικοί περιορισμοί θα προκαλέσουν δυσκολίες - είναι εύκολο να προετοιμάσετε νόστιμα θρεπτικά γεύματα από επιτρεπόμενα προϊόντα που έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία, ομαλοποιούν την πέψη και αποτρέπουν επιπλοκές.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε, έναν πίνακα προϊόντων διατροφής για γαστρίτιδα χωρίς επιπλοκές, γενικές συστάσεις:

Προϊόντα	Επιτρέπεται	Απαγορεύεται
Ποτά	Πράσινο, μαύρο τσάι (χωρίς ζάχαρη), φυτικά αφέψημα, ποτά φρούτων, κομπόστα	Χυμός σταφυλιών, βακκίνια (απαγορεύονται επίσης ποτά από άλλα ξινά φρούτα), kvass
Ψήσιμο	Κράκερ, μπισκότα, άπαχα μπισκότα, τοστ ψωμιού (χωρίς βούτυρο)	Φρέσκα ψημένα προϊόντα (ιδιαίτερα ζεστά), οποιαδήποτε προϊόντα ζαχαροπλαστικής, με βάση τη μαγιά
Φρούτα	Να τρώτε πάντα αποφλοιωμένα φρούτα - η φλούδα μπορεί να ερεθίσει το στομάχι, μπορείτε να το ψήσετε	Άγουρα φρούτα, μούρα με μικρούς σπόρους, φρέσκα σύκα, ξηρά δαμάσκηνα
Δημητριακά	Πλιγούρι βρώμης, ρύζι, κουάκερ φαγόπυρου	Σίτος, χυλό αυγού, όσπρια
Πρώτα μαθήματα	Σούπες με ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζωμούς λαχανικών	Ξινές σούπες με σάλτσα ντομάτας, okroshka με kvass, μπορς με βότανα
Αυγά	Μαγειρέψτε μαλακό βρασμένο, τηγανίστε μια ομελέτα με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου (μην χρησιμοποιείτε ζωικά λίπη)	Σκληρό βρασμένο
Πιάτα	Λαχανικά, ψητά, στον ατμό, βραστά	Μανιτάρια, αγγούρια (φρέσκα, τουρσί), πιπεριές, κρεμμύδια (πράσινα, κρεμμύδια), σκόρδο, οποιαδήποτε τουρσί, κονσερβοποιημένα λαχανικά

Διατροφή για γαστρίτιδα και έλκη: κανόνες για τη σύνταξη του μενού

Σε περίπτωση έλκους, γαστρίτιδας, συνιστάται να ακολουθείτε μια ειδική δίαιτα, να τηρείτε έναν αριθμό περιορισμών και συστάσεων που θα σας βοηθήσουν να απομακρύνετε γρήγορα τα οδυνηρά συμπτώματα. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς από τα τρόφιμα διατροφής που μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση, να επιδεινώσουν τις πεπτικές διαδικασίες.

Μια δίαιτα που λαμβάνει υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της νόσου θα αποτρέψει τις επιπλοκές της γαστρίτιδας, προωθεί την επούλωση των προσβεβλημένων βλεννογόνων ιστών και αυξάνει την αποτελεσματικότητα της φαρμακευτικής αγωγής. Για να έχετε το μέγιστο όφελος από τα τρόφιμα, είναι καλύτερα να κατανοήσετε αμέσως τις ιδιαιτερότητες της διατροφής για γαστρίτιδα, έλκη.

Διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου: τι απαγορεύεται εάν διαγνωστεί ταυτόχρονα έλκος;

Εάν ανησυχείτε για γαστρίτιδα, έλκος, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να διαλέξετε τα απαγορευμένα προϊόντα, να τα διαγράψετε εντελώς από το καθημερινό μενού. Μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές, επιδείνωση της υγείας:

• λιπαρά ψάρια, κρέας;
• σοκολάτα, γλυκά, παγωτά;
• κονσερβοποιημένα λαχανικά, κονσερβοποιημένα κρέατα, ψάρια;
• καπνιστό κρέας, τουρσιά;
• γλυκιά σόδα, kvass;
• ξινά φρούτα (με εξαίρεση το σπανάκι, το λευκό λάχανο, τα εσπεριδοειδή)
• σάλτσες, ειδικά μαγιονέζα (σερβίρονται με φέτες λαχανικών, συνιστώνται πουρέ πατάτας γαλακτοκομικά γαρίδες μαγειρεμένα με χαμηλή ποσότητα λίπους).
• ζεστά λαχανικά (σκόρδο, καυτερή πιπεριά, ραπανάκι, κρεμμύδι);
• δυνατό τσάι (ιδιαίτερα γλυκό), καφές;
• αρτοσκευάσματα με πολλή ζάχαρη, αλεύρι σίτου, μαγιά.

Το μενού διατροφής για γαστρίτιδα, έλκη πρέπει επίσης να εξορθολογιστεί λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε πιάτα τηγανισμένα σε φυτικά έλαια ή ζωικά λίπη (με εξαίρεση τη γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, σε τέτοιες περιπτώσεις επιτρέπεται να σερβίρετε περιστασιακά τηγανητά τρόφιμα στο τραπέζι). Συνιστάται ο ατμός ή ο βρασμός, επιτρέπεται το μαγείρεμα στο φούρνο.

Έλκος και γαστρίτιδα: τι επιτρέπεται;

Για παθήσεις του στομάχου, η λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων είναι αρκετά εκτεταμένη, επομένως είναι εύκολο να προετοιμάσετε ισορροπημένα γεύματα που είναι καλά για τα πεπτικά όργανα. Για τη γαστρίτιδα, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει:

• Σούπες. Τα πιο χρήσιμα για έλκη, γαστρίτιδα, γήπεδα πρώτα. Η καλύτερη επιλογή είναι η πουρέ σούπα με ζωμό λαχανικών ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Ψάρια, κρέας. Δώστε προτίμηση σε είδη με χαμηλά λιπαρά. Προαπαιτούμενο είναι να αλέσετε πριν από τη χρήση, ακόμη και το τρυφερό κοτόπουλο ή το κρέας κουνελιού μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι που πλήττεται από την ασθένεια.
• Κουάκερ. Συνιστάται να μαγειρεύετε δημητριακά μόνο σε νερό. Εάν πρέπει να διαφοροποιήσετε λίγο τη διατροφή, επιτρέπεται να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, αλλά φροντίστε να ακολουθήσετε την αντίδραση του σώματος - εάν μετά το φαγητό κουάκερ ανησυχείτε για έντονο πόνο, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε τη χρήση γαλακτοκομικού προϊόντος.

• Λαχανικά. Συνιστάται να μην τρώτε ωμά όταν γαστρίτιδα - να βράσει στον ατμό. Τρίψτε πριν το σερβίρετε.
• Φρούτα. Μόνο μη όξινες ποικιλίες επιτρέπονται να προστεθούν στο μενού (φρούτα με υψηλό ποσοστό ζάχαρης για γαστρίτιδα είναι επίσης ανεπιθύμητα). Είναι καλύτερα να μην τρώτε φρέσκα φρούτα - να μαγειρεύετε πλούσιες κομπόστες, ζελέ.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage, τυρί. Το βούτυρο επιτρέπεται, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες.
• Γλυκά. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, μπορείτε να απολαύσετε γλυκά - marshmallow, σπιτική μαρμελάδα φρούτων, marshmallows.
• Ψωμί, μπισκότα, κράκερ. Εάν το ψωμί χρησιμοποιείται για γαστρίτιδα, προτιμάτε τα χθεσινά γλυκά - φρέσκα ψημένα προϊόντα, ειδικά ζεστά, σίγουρα θα προκαλέσουν σοβαρό πόνο.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα ποτά. Για τη γαστρίτιδα, τα φυτικά αφέψημα θεωρούνται υποχρεωτικά (ένα ποτό από ροδαλά ισχία, που ομαλοποιεί την οξύτητα στο στομάχι, είναι ιδιαίτερα χρήσιμο), πράσινο τσάι.

Μενού για μια εβδομάδα στο σπίτι διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου, έλκος

Κατά την κατάρτιση ενός μενού διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου, ένα προοδευτικό έλκος, ένα σημαντικό σημείο πρέπει να ληφθεί υπόψη - θα πρέπει να βασίζεστε στη διατροφή για αρκετά γεύματα. Ο βέλτιστος αριθμός γευμάτων ανά ημέρα είναι τουλάχιστον πέντε φορές (πρωινό, πρώτο σνακ, μεσημεριανό, δεύτερο σνακ, δείπνο). Το τελευταίο γεύμα πρέπει να πραγματοποιείται το αργότερο δύο ώρες πριν από τον ύπνο · είναι καλύτερα να πάτε για ύπνο με μια μικρή αίσθηση πείνας.

Το μενού για την εβδομάδα της δίαιτας για γαστρίτιδα του στομάχου, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις των διατροφολόγων, είναι εύκολο να οργανωθεί, ειδικά αν γνωρίζετε ποιες τροφές πρέπει να επικρατούν στη διατροφή και ποιες από αυτές πρέπει να αποφεύγονται καλύτερα.

Δευτέρα:

• Ψωμί, κουάκερ-πλιγούρι βρώμης, βραστό αυγό, παρασκευάστε αφέψημα από βότανα από ποτά (ατμός 5-7 ροδαλά ισχία με ένα ποτήρι βραστό νερό).
• Κομπόστα (χρησιμοποιείτε μόνο αποξηραμένα φρούτα για μαγείρεμα, είναι καλύτερα να μην προσθέτετε δαμάσκηνα), μπισκότο.
• Πουρές κολοκύθας με ατμό zrazy, σούπα λαχανικών, τσάι (προσθέστε λίγο γάλα, ζάχαρη για να βελτιώσετε τη γεύση, αλλά μόνο εάν δεν υπάρχουν επιδείξεις γαστρίτιδας).
• Τοστ με ένα ποτήρι κεφίρ.
• Μπάλες στον ατμό με ζυμαρικά, φέτες λαχανικών (σάλτσα φυτικών ελαίων), κακάο με γάλα.

Τρίτη:

• Κουάκερ φαγόπυρου, σουφλέ με βάση το αποβουτυρωμένο γάλα, μαύρο ή πράσινο τσάι.
• Γλυκό ζελέ από πλιγούρι βρώμης.
• Σούπα λαχανικών με ρύζι, σαλάτα από βραστά καρότα, μπιζέλια, μακαρόνια με φούρνο ζρεζιού, κακάο
• Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά τριμμένο με μικρή ποσότητα ζάχαρης, αποξηραμένα φρούτα.
• Κατσαρόλα λαχανικών, κεφτεδάκια άπαχου κρέατος, ζελέ φρούτων.

Τετάρτη:

• Τοστ (μαγειρέψτε χωρίς φυτικό λάδι), μάζα στάρπης με μέλι μέλι, τσάι
• Kefir ή σπιτικό γιαούρτι χωρίς γλυκά συστατικά.
• Κατσαρόλα με κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κουνέλι, κοτόπουλο) με λαχανικά, σούπα πατάτας (συνιστάται να χτυπάτε με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας), ένα ποτό από ξηρά φρούτα.
• Μους γάλακτος παρασκευασμένος με βραστά φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα.
• Κουάκερ ρυζιού με κουνέλι, κοπή λαχανικών (είναι καλύτερα να βράσετε λαχανικά, κομμένα σε μικρά κομμάτια), τσάι.

Πέμπτη:

• Κουάκερ βρώμης, ψάρια στον ατμό ή ψητά (χρησιμοποιήστε μόνο ποικιλίες χαμηλών λιπαρών), ποτό βοτάνων.
• Kissel από γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Πουρές καρότου και πατάτας, σούπα με λαχανικά, άπαχο κρέας, παϊδάκι ή μπάλες.
• Τυρί cottage, τριμμένο με νέκταρ μελισσών.
• Βρασμένα μπιζέλια (πουρέ), τοστ ή ψωμί, κεφτεδάκι κοτόπουλου.

Παρασκευή:

• Τοστ ή μπισκότα, βραστό αυγό.
• Ποτό με βάση το βρώμη (προσθέστε ζάχαρη).
• Σούπα με μπιζέλια (διακοπή με μπλέντερ), ψητές φέτες κολοκύθας, άπαχο ψάρι.
• Γάλα γάλακτος.
• Ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς, βραστά ψάρια, κατσαρόλα λάχανου, κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα.

Σάββατο:

• Ψημένα φρούτα (μήλα ή αχλάδια), επιτρέπεται η χρήση τυροπήγματος, φρέσκου χυμού.
• Γάλα (ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά) ή οποιοδήποτε ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
• Πουρέ πατάτας και καρότα με παϊδάκι στον ατμό (άπαχο κρέας, ψωμί, χωρίς μπαχαρικά), σούπα λαχανικών με μικρά κομμάτια κοτόπουλου.
• Στύψτε, προσθέστε μέλι μετά το άλεσμα.
• Ζυμαρικά με βραστά κομμάτια κοτόπουλου, κατσαρόλα κολοκύθας (επιτρέπεται να αντικατασταθεί με ψητές φέτες κολοκύθας), κακάο.

Κυριακή:

• Φαγόπυρο (μαγειρεύετε με μείγμα νερού, γάλα), σουφλέ (γάλα, λίγη ζάχαρη).
• Ψημένα μήλα, βερίκοκα, αχλάδια, κεφίρ.
• Σούπα με κουνουπίδι (πρέπει να πουρέ), κόκκοι ρυζιού (κοτόπουλο, μοσχάρι), κακάο.
• Κατσαρόλα από οποιαδήποτε λαχανικά (εκτός από σκόρδο, κρεμμύδια), τσάι.
• Στον ατμό ψάρι, σαλάτα λαχανικών (ψιλοκόψτε τα λαχανικά, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι ως σάλτσα), ζωμό τριαντάφυλλου.

Ανεξάρτητα από τη διατροφή που χρησιμοποιείται για έλκη, γαστρίτιδα, δεν συνιστάται να κάθεται συνεχώς στην ίδια δίαιτα. Θα πρέπει να εναλλάσσονται διαφορετικοί συνδυασμοί, να επιτρέπονται προϊόντα που επιτρέπονται, διαφορετικά το σώμα θα λάβει λιγότερα από χρήσιμα στοιχεία, τα οποία θα επηρεάσουν άμεσα τη γενική ευεξία και την υγεία. Μαζί με τη βελτίωση των λειτουργιών του στομάχου, υπάρχει κίνδυνος επιπλοκών, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μενού που δεν επιτρέπουν ανεπιθύμητες συνέπειες.

Διατροφή για γαστρίτιδα: ένα μενού για μια εβδομάδα με συνταγές κατά την έξαρση

Η γνώση για το τι είναι δυνατό και τι δεν υπάρχει στη διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου δεν είναι αρκετή, ειδικά εάν η ασθένεια εξελίσσεται γρήγορα και συνοδεύεται από παροξύνσεις. Πρέπει να χρησιμοποιείται μια ειδική δίαιτα που συνιστάται από διατροφολόγους.

Θα βοηθήσει με τη σωστή διατροφή, ευεργετική για ασθένειες, διατροφή για γαστρίτιδα του στομάχου, ένα εβδομαδιαίο μενού με συνταγές που αναπτύσσονται από διατροφολόγους λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της νόσου. Δεν θα υπάρξουν ιδιαίτερες δυσκολίες στο μαγείρεμα - η διατροφή αποτελείται από απλά και προσιτά προϊόντα που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε σπίτι.

Δευτέρα:

• Πρωινό. Τριμμένο τυρί cottage, μέλι μέλισσας (ανακατέψτε τα συστατικά σε καλές αναλογίες, αλέστε με μπλέντερ ή με κόσκινο). Κακάο με γάλα (ρίξτε 20 g κακάου σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, προσθέστε λίγο γάλα, ζάχαρη).
• Μεσημεριανό. Σούπα σιμιγδάλι με γάλα (βράστε ένα ποτήρι γάλα, βράστε, προσθέστε 35 g δημητριακών, ανακατεύοντας έντονα, περιμένετε το επιθυμητό πάχος, επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο βούτυρο). Ομελέτα (χτυπάμε λίγα αυγά, προσθέτουμε λίγο γάλα, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λίγο λάδι, μαγειρεύουμε χωρίς κρούστα). Ζωμός τριανταφυλλιάς (ατμός αρκετών φρούτων με ένα φλιτζάνι βραστό νερό, αφήστε κάτω από το καπάκι να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας)
• Δείπνο. Κεφτεδάκια στον ατμό με ψάρια (μετατρέψτε το φιλέτο ψαριού σε κιμά, προσθέστε λίγο ψωμί εμποτισμένο με νερό, σχηματίστε τις μπάλες, ατμό). Ζυμαρικά με λαχανικά (μαγειρέψτε ζυμαρικά σε νερό με ελάχιστο αλάτι, βράστε λάχανο, καρότα, μπιζέλια, χρησιμεύστε ως συνοδευτικό).

Τρίτη:

• Πρωινό. Σούπα ρυζιού (προσθέστε ρύζι, καρότα, ρίζα μαϊντανού στο ζωμό κοτόπουλου, βράστε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε λάδι μετά την κοπή με μπλέντερ). Πράσινο ή μαύρο τσάι (μετά την παρασκευή, προσθέστε μέλι ή λίγη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε γλυκά συστατικά μόνο για γαστρίτιδα χωρίς επιδείνωση).
• Μεσημεριανό. Zrazy από βόειο κρέας (προσθέστε παξιμάδια στο αλεσμένο βόειο κρέας, σχηματίζουμε κέικ, βάζουμε βραστό ρύζι μέσα, ψήνουμε στο φούρνο ή στον ατμό). Κομπόστα φρούτων (ατμός τυχόν αποξηραμένων φρούτων ή θρυμματισμένων κομματιών μήλων, ροδάκινων, δαμάσκηνων, σταφίδων με βραστό νερό).
• Δείπνο. Πουρέ από καρότα, πατάτες (κόβουμε τα λαχανικά μετά το ξεφλούδισμα σε μικρές φέτες, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλέθουμε), στον ατμό παϊδάκι (ανακατεύουμε κάθε κιμά με χαμηλά λιπαρά κιμά με εμποτισμένο κρούστα ψωμιού, προσθέτουμε πατάτες τριμμένες σε λεπτό τρίφτη, σχηματίζουμε μικρά κοτολέτες, ατμό).

Τετάρτη:

• Πρωινό. Herculean νιφάδες μαγειρεμένες σε γάλα (ατμός τις νιφάδες με βραστό γάλα, ανακατέψτε, αφήστε μέχρι να πρηστεί). Τσάι (ατμός τα φύλλα τσαγιού, προσθέστε κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μετά την έγχυση, ανακατέψτε).
• Μεσημεριανό. Ρύζι σούπα με γάλα (μαγειρέψτε το συνηθισμένο κουάκερ ρυζιού, προσθέστε περισσότερο γάλα, διακόψτε με ένα μπλέντερ). Πουρές καρότου (βράστε το λαχανικό ρίζας, αλέστε με μεταλλικό κόσκινο). Βρασμένο κρέας (βράστε φιλέτο κουνελιού ή κοτόπουλου σε χαμηλή φωτιά, μην προσθέτετε μπαχαρικά, επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο αλάτι).
• Δείπνο. Τεμπέλης ζυμαρικά (βάζουμε ζάχαρη, αλεύρι, σταφίδες στην τριμμένη μάζα στάρπη, ανακατεύουμε, σχηματίζουμε μικρές μπάλες, βράζουμε σε αλατισμένο νερό)Ρόδινο ρόφημα (φρούτα με βρασμό στον ατμό με βραστό νερό).

Πέμπτη:

• Πρωινό. Βερμικέλι με βούτυρο (βράστε τα φιδέ σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε το υγρό, γεμίστε με βούτυρο). Τσάι με κρέμα.
• Μεσημεριανό. Σούπα γάλακτος με πατάτες, καρότα (βράστε λαχανικά σε νερό, ψιλοκόψτε, ρίξτε ζεστό γάλα, η συνοχή πρέπει να αντιστοιχεί στη σούπα πουρέ). Κουάκερ ρυζιού με βραστό κοτόπουλο (ρίχνουμε ρύζι σε βραστό νερό, βράζουμε μέχρι να μαλακώσει, βράζουμε το κρέας ξεχωριστά, προσθέτουμε στο τελικό κουάκερ).
• Δείπνο. Τριμμένο χυλό φαγόπυρου (μαγειρέψτε χυλό από φαγόπυρο, διακόψτε με ένα μπλέντερ, μην προσθέσετε γάλα ή κρέμα). Κοτολέτες στον ατμό (συνδυάστε τον κιμά από κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με μάζα ψωμιού, αλάτι, σχηματίστε μεγάλα κοτολέτα, βράστε με ατμό). Ένα ποτό φτιαγμένο από αποξηραμένα φρούτα (ατμός μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων με βραστό νερό, αφήστε για μισή ώρα, βελτιώστε τη γεύση με ζάχαρη).

Παρασκευή:

• Πρωινό. Μάζα στάρπης (αλέστε μη θρεπτικό τυρί cottage, προσθέστε σταφίδες, ζάχαρη). Κακάο με κρέμα (βράστε ένα κανονικό ποτό με κακάο, προσθέστε κρέμα αντί για γάλα, ζάχαρη).
• Μεσημεριανό. Σούπα γάλακτος με βρώμη (ρίξτε βρώμη σε βραστό γάλα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, καρυκεύστε με ζάχαρη).
• Δείπνο. Βρασμένο κρέας (βράστε κοτόπουλο, φιλέτο κουνελιού μέχρι να μαλακώσει). Vermicelli (βράστε φιδέ, σεζόν με λαχανικά ή βούτυρο).

Σάββατο:

• Πρωινό. Πουρέ πατάτας και καρότα (βράστε λαχανικά, σεζόν με κρέμα μετά το ψιλοκομμένο). Τσάι με γάλα.
• Μεσημεριανό. Σούπα με μπιζέλια (βράστε λαχανικά - πατάτες, μπιζέλια, καρότα, διακόψτε με ένα μπλέντερ). Κοτόπουλο με χυλοπίτες (βράστε το φιλέτο κοτόπουλου ξεχωριστά, αποσυναρμολογήστε σε ίνες, προσθέστε τα βραστά χυλοπίτες).
• Δείπνο. Κοτολέτες ρυζιού (συνδυάστε μάζα στάρπης, βραστό ρύζι, κοτολέτες, μαγειρέψτε στο φούρνο). Ρόφιντ ποτό.

Κυριακή:

• Πρωινό. Ομελέτα ατμού (κτυπήστε τα αυγά με λίγο γάλα, ατμό). Νιφάδες βρώμης στον ατμό (παρασκευή με βραστό νερό, διακοπή με κρέμα).
• Μεσημεριανό. Πουρές καρότου (αλέστε τα βραστά καρότα), σερβίρετε με ψωμί ή κρουτόν (ξηρό ψωμί σε τοστιέρα χωρίς βούτυρο). Βρασμένα ψάρια (βράστε οποιοδήποτε άπαχο ψάρι σε βραστό νερό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν).
• Δείπνο. Τυρί κρέατος (περάστε το άπαχο βρασμένο κρέας δύο φορές μέσα από τις λεπτές σχάρες του μύλου κρέατος, ανακατέψτε με το σκληρό τυρί που περνά μέσα από την πρέσα)Μάζα στάρπης με φρούτα lingonberry (τριμμένο τυρί cottage, ρίχνουμε με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σερβίρουμε με πουρέ μούρων, η ζάχαρη επιτρέπεται να βελτιώσει τη γεύση).

Τα σνακ μεταξύ των γευμάτων είναι κοινά - ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, αποξηραμένα φρούτα, γιαούρτι. Εάν διαταράσσεται η πείνα, επιτρέπεται η συμπλήρωση της διατροφής με φρούτα.

Ποια δίαιτα για γαστρίτιδα συνιστάται εάν η οξύτητα είναι χαμηλή;

Συνήθως, με τη γαστρίτιδα, οι γιατροί σημειώνουν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, αλλά συμβαίνει ότι οι δείκτες είναι πολύ χαμηλότεροι από το κανονικό. Η διόρθωση της δίαιτας θα ομαλοποιήσει το επίπεδο οξέος, αλλά ορισμένες απαιτήσεις θα πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Το μενού διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου, εάν η οξύτητα είναι χαμηλή, διαφέρει από τη συνήθη διατροφή που συνιστάται για έλκη, υψηλά επίπεδα οξέοςΟι γιατροί προειδοποιούν ότι η ανεπαρκής οξύτητα του γαστρικού χυμού οδηγεί σε επιδείνωση της κατανομής των τροφίμων, η οποία επηρεάζει άμεσα τον μεταβολισμό. Το σώμα δεν λαμβάνει τα απαραίτητα στοιχεία για την καλή λειτουργία των οργάνων, ξεκινούν διακοπές στην εργασία των εντέρων. Η βέλτιστη διατροφή για χαμηλή οξύτητα είναι η χρήση τροφίμων που διασπώνται και χωνεύονται εύκολα.

Προϋπόθεση για τη διατροφή σε περίπτωση ανεπαρκούς οξύτητας είναι η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Λαχανικά και φρούτα (απαραίτητα ξινά) θα φέρουν σημαντικά οφέλη για τη γαστρίτιδα. Επιτρέπεται ακόμη και να τρώει τηγανητό φαγητό (μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, δεν επιτρέπεται η υπερβολική ξήρανση). Προ-συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο - κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξύνσεων, θα πρέπει να καθίσετε στη συνήθη διατροφή που συνιστάται για γαστρίτιδα, να προτιμάτε τα βραστά τριμμένα πιάτα.

Με αυξημένη οξύτητα, παρά μια μάλλον ήπια διατροφή, υπάρχουν απαγορεύσεις. Δεν συνιστάται κατηγορηματικά να τρώτε κρέας πουλερικών (χήνα, πάπια), κατοικίδια ζώα για γαστρίτιδα (το χοιρινό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για το στομάχι). Τα ψάρια πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή, αλλά υπάρχει μια εξαίρεση - είναι καλύτερα να μην συμπεριλάβετε το σολομό στο μενού.

Τα γλυκά (επιδόρπια, κέικ, αρτοσκευάσματα με λιπαρά) θα πρέπει επίσης να αφαιρεθούν από το καθημερινό μενού. Τα λαχανικά που προκαλούν συχνά τη διαδικασία ζύμωσης στο στομάχι - λάχανο, όσπρια, κρεμμύδια - μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη. Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση σταφυλιών στο μαγείρεμα (κομπόστες, μάζα στάρπης). Ακόμη και μια μικρή ποσότητα μούρων θα προκαλέσει ζύμωση, η οποία θα οδηγήσει σε σοβαρό πόνο στην κοιλιά, αυξημένη οξύτητα, γενική επιδείνωση της υγείας και επιδείνωση της γαστρίτιδας.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα του στομάχου, εάν οι γιατροί παρατηρήσουν αύξηση της οξύτητας, πρέπει να είναι ισορροπημένη, θρεπτική και ελαφριά. Είναι επιτακτική ανάγκη να λαμβάνετε φαγητό σε αρκετές δόσεις, να μασάτε σχολαστικά (η καλύτερη επιλογή μαγειρέματος είναι να αλέσετε βραστά τρόφιμα), να τηρείτε ίσα χρονικά διαστήματα.

Οι ημέρες νηστείας δεν θα είναι λιγότερο χρήσιμες, κατά τη διάρκεια της οποίας συνιστάται να πίνετε μόνο νερό ή ποτά από βότανα (επιτρέπεται η χρήση κεφίρ, πίνοντας γιαούρτι). Αυτή η διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης, στη μείωση της οξύτητας και στην αναγέννηση των προσβεβλημένων περιοχών του στομάχου.

Οι γιατροί προειδοποιούν ότι η γαστρίτιδα και η διατροφή είναι αδιαχώριστες έννοιες, εξαρτάται μόνο από την τήρηση των διατροφικών κανόνων πόσο αποτελεσματικά μπορείτε να αντιμετωπίσετε την ασθένεια. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία αναγέννησης ιστών που έχουν υποστεί βλάβη από την ασθένεια, για να ομαλοποιήσετε το επίπεδο οξύτητας, για να σταθεροποιήσετε τις μεταβολικές και πεπτικές διαδικασίες, θα χρειαστεί να διορθώσετε το μενού, να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά του φαγητού, του μαγειρέματος και να ακολουθήσετε αυστηρά τις ιατρικές συστάσεις.

Σημαντικό! Ενημερωτικό άρθρο! Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό!